2014年紅酒放得越久越好喝嗎?

2014年紅酒不是放得越久越好喝。紅酒并不是放得越久越好喝紅酒是有生命的，每款紅酒都有自己的儲存年限，當過了最佳飲用期，進入衰老期，紅酒就沒有那么好喝了。 紅酒之所以能存放很長時間，因為紅酒從葡萄發(fā)酵成紅酒，里面含有大量的單寧、原花青素、有機酸、維生素、礦物質(zhì)、酒精及豐富的風味物質(zhì)。而單寧、原花青素具有很高的抗氧化作用，再加上酒精、有機酸具有很好的殺菌作用，所以紅酒可以存放很長時間，最棒的紅紅酒可以儲存上百年。

紅酒，存多久喝最好?

五一六年 在五六年之內(nèi)都是屬于葡萄酒的最佳飲用期。 大多數(shù)人認為，對于那些處在保質(zhì)期之內(nèi)的葡萄酒，此時應該是盡量澄清而不渾濁的，并且最好是沒有沉淀的存在，這樣其所具有的口感效果也應該是最好的。但是事實上，對于一些價值極高的葡萄酒，就算出現(xiàn)有渾濁和沉淀的情況，也是很正常的。這樣其實不會影響到人們的正常品味，反而還能夠給人一定的超值享受。 如果是未開瓶的葡萄酒，是不會過期的，而且酒越陳，再加上酒與橡木塞之間的反應越完善，此時酒往往就越加醇厚。但是，如果是開了的葡萄酒，由于此時葡萄酒會與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應，最終漸漸失去香味，所以人們此時最好是不要進行飲用。 其實，就算是再怎么有陳年潛力巨大的葡萄酒，若是不注意保存條件，在短短的幾周或是幾天內(nèi)也會不好喝。葡萄酒最大的敵人便是高溫和陽光，若是在超過30°C的環(huán)境下暴露超過24小時，就會讓葡萄酒的顏色改變、香氣減淡。此外，影響葡萄酒品質(zhì)的還有環(huán)境的濕度、振蕩。 其實，葡萄酒最好放在酒窖或地下室，可是一般的人是沒有這樣的條件，所以放在經(jīng)濟可行的酒柜也是可以的，和酒窖一樣可以給葡萄酒提供儲存條件。若是沒有酒柜的話，放在冰箱也是可以的，但是這個地方并不是一個長時間存放的好地方，畢竟冰箱里面有異味，容易讓葡萄酒串味，所以冰箱只適合暫存。

3-5年。多數(shù)紅酒通常在3年內(nèi)飲用完畢是最佳的。對于許多比較流水線生產(chǎn)的批量紅酒一般保存期限在3-5年左右，而對于一些珍藏版的紅酒，保存的年限越長紅酒的香味就會越濃郁，口感就會越甘醇，反而時間比較短的口感就會有澀味等等

紅酒大部分存放3-5年內(nèi)最好喝，超過5年的紅酒，風味會逐漸消散，口感變差。紅酒在酒瓶內(nèi)會一直成長，一般5年內(nèi)是最佳適飲期，然后就會進入衰落期，風味變差，只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。

放了兩年的紅酒能喝嗎?

葡萄酒一般的情況下沒有保質(zhì)期這一說，而且葡萄酒放的年限越多，葡萄酒越好喝，并且如果在國外的話，葡萄酒一般并沒有保質(zhì)期這一說，人們完全可以根據(jù)自己的經(jīng)驗或者是知識，這樣就可以辨別葡萄酒最佳的飲用時期，如果是按出廠日期算的話，56年之內(nèi)都是屬于葡萄酒的最佳飲用時期，所以也是能喝的。